泡老白茶的适宜器具 最佳适宜器具

白茶知识 | 时间:2020-01-30 22:36:02 | 阅读:

2018年白茶新标准给出了明确的说明白茶适宜长期存放,且业内一般公认达到三年以上的即可称为“老白茶”,最主要的是民间历来也有一年茶,三年药,七年宝的说法,所以老白茶具备很多的功效,那老白茶用什么壶泡最好呢?下面我们就来了解一下吧!

泡老白茶的适宜器具 最佳适宜器具

泡老白茶的适宜器具

1、杯泡

取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡

取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡

取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡

取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。

泡老白茶的适宜器具 最佳适宜器具

最佳适宜器具

在众多茶器当中,选择白瓷盖碗来冲泡福鼎白茶是最佳选择:

1、白瓷盖碗的碗口大,方便出水。

2、瓷器本身有一点保温性,但厚度适中的白瓷热度会自然散失,却又不至于散失的太快。白茶既能被沸水恰到好处地发挥出内物质,又不至于被白瓷上的余温给闷着。

3、白瓷茶具的材质在冲泡的过程中不会吸收白茶的香气,不易窜味,无论是毫香、花香、鲜香,还是醇厚、稠滑,都能最大程度地还原福鼎白茶的原滋原味,让白茶尽情释放它天然独特的风韵与魅力。

泡老白茶的适宜器具 最佳适宜器具

老白茶怎么冲泡

1、投茶

投茶要根据冲泡容器的大小来投茶,一般放容器三分之一的投茶量就可以了,太多了就算放多点水也很难控制浓度,反而少点会比较好。

2、洗茶

也就是醒茶。醒茶不能用太滚烫的热水对着茶叶猛冲的,而是应该缓缓地冲。

3、冲泡

在这步当中,应该用高温的沸水来冲泡。有的茶适合沿着容器边缘慢慢地注入水,而且水流要低,有的茶适合直接对着茶叶冲,这个问题可以根据茶性来实践。

4、出汤

出汤的速度要看润茶程度,和投茶量,醒茶如果充分的话出汤可以快点。这个主要还是结合品饮人的喜好。

泡老白茶的适宜器具 最佳适宜器具

总的来说,因为白茶香气滋味易受影响,若用紫砂壶泡就容易变得茶香淡薄,新白茶尤甚,所以由此就可以看出不管是新白茶还是老白茶,白瓷盖碗都是最佳的冲泡选择。

本文地址:http://www.xiaozongshi.com/baicha/1988/