隔夜白茶还能喝吗?

白茶知识 | 时间:2020-11-30 22:35:40 | 阅读:

白茶晚上泡了后隔夜还能喝吗?答案是不能喝。

原因主要为:其一白茶在隔夜后,会滋生有害物质;其二白茶在隔夜后,滋味和口感已变差

隔夜白茶还能喝吗?

白茶在隔夜后,会滋生有害物质

泡过的白茶,经过了一个晚上后,从外表上看过去,似乎并没有存在什么问题。但是,隔夜的茶汤,里面含有的物质,早已在日出之前就发生了改变。

空气里漂浮的细菌和灰尘,没头没脑地融进茶汤,随着时间的推移,它们在汤水里越积越多。

最后,在第二天的白茶里,滋生了大量的其他物质,此时饮用可能会引起肠胃及身体不适,所以,为了身体的健康,隔夜的白茶已没有在饮用的必要性了。

隔夜白茶还能喝吗?

白茶在隔夜后,滋味和口感已变差

因为放置了一晚上的茶水,茶叶的物质已经完全浸出,里面的茶多酚和咖啡碱也会过量析出。

这样一来,就会导致茶汤内质物的搭配比例失调,汤水从而失去了原本的滋味和口感。

隔夜茶正是如此。

白茶在冲泡或是煮制的过程中,内质物已经在不断析出。再经过一个夜晚,和水无间断的接触后,白茶里面的物质就会不停的释放出来,然后氧化。

第二天会发现,茶汤的滋味浓了很多,苦和涩也已占据了你的味觉。

这时候的白茶已经是浓茶了。

香气以及品相、口感也已随着时间的推移,失去了原本的味蕾。这样的白茶,还有继续饮用的必要吗?

隔夜白茶还能喝吗?

正确饮用白茶时间安排

一般来说,喝茶时间宜安排在下午,下午15:00~17:00或者19:00~21:00。

约上家人好友或者对象,泡一壶茶水即可,这样人多可防止剩余茶汤。

另外,一个人喝茶,建议使用更小的茶具,如120ml的盖碗或者紫砂壶,或者300ml左右的玻璃杯,这样就能避免剩余茶汤过夜。

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