小宗师

白茶知识

如何挑选白茶饼

挑选白茶饼要点:优质白茶外观颜色翠绿,汤色浅杏黄,随年份增加,干茶颜色变深,汤色显厚重。老白茶润泽度则较高,优质白茶饼茶汤是纯净透亮的,泛红、红暗的次之。另外白茶香气自带花香、果香、毫香明显且富于变化。总而言之,挑选白茶饼一定要会看,一看干茶,

2020-11-24 |

怎么判断做旧的老白茶

判断做旧的老白茶,主要依据颜色、香气、茶汤、叶底来分辨。正常老白茶颜色自然舒适,做旧老白茶外观死气沉沉。正常白茶香气馥郁,陈放后的香气浓厚枣香毫香明显,而做旧白茶香气淡薄单一,有闷味、焦味。正常白茶叶底鲜活、匀整并有韧性,

2020-11-24 |

白茶的陈香是什么味

所谓白茶的陈香,指的是在时间的沉淀中形成的白茶独有香气,这种气味深沉、具有活力、无沉闷感,其口感顺滑、干净无杂,呈现出年份比较久的粮仓味,略带甜味的糯香气,且有蓬勃的活力,这便是白茶特有的陈香味。白茶的陈香是什么味:都说白茶越陈越香,

2020-11-24 |

冲泡福鼎白茶选择什么茶具好?

不同的茶具去冲泡茶叶,那么将会表现出不同的茶滋味,所以什么样的茶具冲泡什么样的茶叶都是有讲究的。福鼎白茶是一款非常健康的养生茶叶,被堪称为是茶叶中的瑰宝,原料大多数都是芽头,满批白毫,似白雪一般,所以被称之为是白茶。那么,用什么样的茶具冲泡福鼎白茶,

2020-11-24 | 茶叶泡法

栀子花白茶的功效与作用

在古时代,就已经有将某些花类与茶类搭配放在一起,让茶类充分吸收花香味道的做法了,这种制茶的方法,可以说是一举两得,在冲泡茶叶的时候,伴随着自己喜欢的花朵清香味道,沁人心脾,而今天要给大家介绍的正是用栀子花加上白茶,两种不同材料搭配出来的茶类,

2020-11-24 | 喝茶好处

为什么说福鼎白茶可以改善感冒?

现在是夏季,雨水多,天气闷热的情况下,还需要吹空调来缓解闷热,所以很容易出现感冒的现象发生。其实,福鼎白茶是一款非常不错的保健茶饮,长期饮用的情况下,是可以帮助改善身体很多问题的,感冒就是其中一个,尤其是经过了几年时间陈放下的福鼎白茶,

2020-11-23 |

白茶提神还是安神

白茶有提神醒脑的作用,白茶属微发酵茶,富含咖啡碱、维生素等营养物质丰富,饮用有缓解热气,提神醒脑,补充水分的功效,白茶可促进身体新陈代谢,有提高免疫力,缓解困乏的功效,白茶中的茶多酚与茶多酚含量较为丰富,饮用有抗氧化,改善思维的功效。

2020-11-23 |

新白茶和老白茶区别

新白茶和老白茶区别:新白茶外形呈褐绿色,条索紧致,富于活力,而老白茶整体感官黑褐暗淡,条索轻脆利落;新白茶存放时间短呈新鲜感,香气外露,老白茶存放时间长,显陈旧感,香气在冲泡后显露;新白茶汤色汤色黄亮,老白茶汤色呈深黄色以及红色。

2020-11-23 | 茶叶品鉴

喝白茶好处

喝白茶好处:白茶属微发酵茶,内含有大量氨基酸,维生素,蛋白质等物质,长期饮用可缓解火气,提神醒脑,镇静宁神,同时促进身体新陈代谢,补充身体所需水分,另外白茶含有丰富的咖啡碱与茶多酚,饮用有缓解困乏,改善眼部疲劳的好处。

2020-11-23 | 喝茶好处

七年老白茶的功效

七年老白茶的功效:白茶属微发酵茶,放置七年后的老白茶茶性温和,含有大量氨基酸,维生素等物质,长期饮用可缓解火气,提神醒脑,镇静宁神,同时促进身体新陈代谢,补充身体所需水分,另外老白茶含有丰富的咖啡碱与茶多酚,饮用有缓解困乏,改善眼部疲劳的功效。

2020-11-23 | 喝茶好处

福鼎白茶分类等级

福鼎白茶分类等级:福鼎白茶分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类,白毫银针分为四个等级,太姥银针,米针,一级针,二级针,白牡丹分为四个等级,牡丹王,特级牡丹,一级牡丹,二级牡丹,贡眉和寿眉只有一个等级,主要依照年分区分,贡眉的叶片较小且含芽头,

2020-11-23 | 茶叶分类

白茶是发酵茶还是半发酵茶

白茶为微发酵茶,属于六大茶类之一,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。白茶呈灰白色,由于采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶作为原料,加工时不炒不揉,晒干后茶叶白茸毛保留下来,呈现白色,

2020-11-23 | 茶叶分类

白茶按原料分为哪两类

白茶按原料分为白毫银针、白牡丹,采摘茶树的单芽芽头为原料,做成的白茶被称为白毫银针。白牡丹,采摘比白毫银针要晚一些,比起白毫银针的单芽头,白牡丹一般要求一芽一叶或者一芽二叶,因此,茶味上要浓郁一些,产量也比白毫银针要高。大多数人对于白茶的认识,

2020-11-23 |

白茶苦涩味重是什么原因

白茶苦涩味重原因为冲泡时投茶量过多,导致咖啡碱等物质析出过多,茶汤苦涩,尤其是新茶更加明显;另外白茶的茶多酚含量是普通绿茶的茶多酚含量的5倍,冲泡时的坐杯时间过长,茶多酚含量就会更加,从而导致白茶苦涩味重。白茶苦涩味重的其他原因:茶青在采摘下来之后,

2020-11-22 |

白茶中的氨基酸有什么功效?

白茶主产于福建福鼎市、政和市,白茶不炒不揉,工艺自然,在六大茶类中,也是氨基酸含量最高的一种茶类。白茶中的氨基酸含量约2.6%-4.5%,其中茶氨酸占50%左右,那么白茶中的氨基酸有什么功效呢?一、影响脑内神经传达物质的变化,

2020-11-22 | 喝茶好处

冬季喝白茶的好处与功效

冬季寒冷备至,喜爱白茶的茶友们或围炉而坐,煮一壶老白茶,其乐融融。冬季喝上一杯白茶不仅能驱寒,更可以提神解燥,下面我们看一下,喝白茶都有那些好处。1、远离感冒老白茶除了口感价值,对慢性咽炎和伴有发烧症状的呼吸道感染,尤其是对感冒咳嗽效果明显。

2020-11-22 | 喝茶好处

常喝白茶有哪些好处?

白茶不同于一般的茶,它除了具有一般的茶的功效外,还有许多其特殊的功效。比如,抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。这是因为,白茶是一种微发酵茶,它不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工,所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。而茶多酚是“自由基的克星”,

2020-11-22 | 喝茶好处

白茶作用

白茶作用:白茶属微发酵茶,性凉,白茶含有丰富氨基酸、咖啡碱、茶多酚等,饮用可提神醒脑,缓解眼部疲劳,清热明目,同时促进身体新陈代谢,补充身体所需水分,老白茶则茶性温和,氨基酸含量丰富,具有生津止渴,缓解口腔异味的作用。

2020-11-22 | 喝茶好处

普洱白茶的功效与作用

普洱白茶的功效与作用:普洱白茶含有丰富的咖啡碱、茶多酚及氨基酸,饮用可促进身体新陈代谢,使排汗量增大,可开闷解郁,缓解眼部疲劳,提神醒脑,另外普洱白茶含有丰富的氨基酸,可以推动肠胃蠕动,利于食物消化。

2020-11-22 | 喝茶好处

白茶饼是泡还是煮

白茶饼是泡还是煮分为两种情况:新生产的白茶饼适宜泡,因为新白茶茶叶较为细嫩,且不经过发酵,纯日晒制作而成,冲泡更宜出汤,滋味醇厚鲜爽;反之老白茶饼则适宜煮,老白茶经过时间的存放后,内部相对稳定,煮茶利于内含物质的析出,从而保持茶汤的饱满及醇厚度。

2020-11-22 |

白茶分5个等级

白茶分5个等级:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶,白毫银针由茶树的嫩稍的肥壮芽头制作而成;白牡丹由短小芽叶新梢的一芽一二叶制作而成;贡眉由一芽二叶至一芽三叶制作而成;寿眉由群体嫩稍的一芽三、四叶制作而成。

2020-11-21 |

白茶种类

白茶种类:寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。贡眉是以菜茶茶树的芽叶,萎凋日晒制作而成;寿眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶;白毫银针是以茶芽为原料制作而成,形状似针,白毫密被;白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经传统工艺制作而成。

2020-11-21 | 茶叶分类

白茶有哪些种

白茶分为4个品种:白毫银针、贡眉、白牡丹、寿眉,福鼎白茶的产区主要集中在管阳、点头、磻溪、白琳四个区域。白毫银针为采摘肥壮芽头制成,特点为鲜;白牡丹为采一芽二叶制成,特点为甜;贡眉、寿眉为采一芽二三叶制成,梗叶兼具,特点为醇。

2020-11-21 |

白茶是什么性质的茶

白茶是微发酵性质的茶,茶性偏凉,白茶是指鲜叶采摘后不经杀青和揉捻,只经过萎凋、干燥加工的茶,白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要分为四个品种,分别为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶的特点:所谓白茶指的是鲜叶采摘后,不经杀青或揉捻,

2020-11-21 | 茶叶分类

白茶口感特点

白茶口感特点:白茶的口感特点可概括为四个字稠、润、醇、滑,其口感入口顺滑,不挂喉,汤水柔和,饱满且温润,入口不苦不涩,回甘明显,茶汤花香、药香饱满,煮饮白茶,口感则显甘醇,顺滑,温润。白茶的口感:1.柔柔是味觉的一种有质感的表现,

2020-11-21 | 茶叶品鉴