小宗师

红茶种类

金骏眉

金骏眉属于红茶的一种,它是正山小种的一个分支,金骏眉茶叶的产地在福建省武夷山市桐木村。金骏眉的外形细小紧密、有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄、入口甘爽。

正山小种

正山小种属于红茶的一种,也有人称之为拉普山小种。正山小种红茶的条索肥实、色泽乌润,冲泡后汤色红亮、香气高扬、滋味醇厚。

祁门红茶

祁门红茶常被人简称为祁红,产于安徽省、黄山市、祁门县。祁门红茶的茶叶外形条索紧细、苗秀显毫、色泽乌润,茶叶香气清香持久,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚,回味隽永。

滇红

云南红茶简称滇红,云南滇红茶身骨重实、色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮、金圈突出,香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性,叶底红匀鲜亮、加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

锡兰红茶

锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。

英德红茶

英德红茶是广东省英德市的特产,中国国家地理标志产品。英德红茶外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正,与滇红、祁红并称中国三大红茶。

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

伯爵红茶

伯爵红茶是调和茶的通称,以红茶为茶基,用芳香柑橘类水果意大利香柠檬外皮中提取的油加以调味而成的,具有特殊香气和口味。

宁红茶

宁红茶一般指修水宁红茶,是江西省九江市修水县特产,全国农产品地理标志。修水宁红茶的茶叶外形紧结、苗锋修长、色泽乌润,汤色红亮、甜香高长、滋味甜醇,叶底浅红。

坦洋工夫

坦洋工夫是福建省福安市坦洋村的特产,为国家地理标志保护产品。坦洋工夫红茶外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮。

银骏眉

银骏眉同金骏眉一样属于正山小种的新型工艺产品,我们也可以说银骏眉是一种顶级正山小种红茶。金骏眉的取材为茶芽,银骏眉则为一芽一叶,结合正山小种传统工艺,是可遇不可求之茶中珍品。

日月潭红茶

台湾日月潭红茶是由大叶种茶叶制作而成的红茶,日月潭红茶水色艳红清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚。

政和工夫茶

政和功夫茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳;滋味醇厚,既宜清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

白琳工夫

白琳工夫是以主产地福鼎白琳命名的一种红茶,素以形秀有峰、金黄毫显闻名于世。白琳工夫红茶条索细长弯曲、色泽黄黑,清气鲜纯、毫香沁心,汤色明亮,醇和甜美。

越红工夫茶

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。

宜兴红茶

宜兴红茶产于江苏宜兴,产茶区属天目山脉。宜兴红茶的茶叶外形条索紧结,色泽乌润显毫,可以根据茶叶形状将宜兴红茶分为叶茶、碎茶、片茶与未茶。

川红工夫茶

川红工夫茶一般也被人称作川红茶,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地。川红工夫茶条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。

烟小种

烟小种是正山小种的一个变种,也属于红茶类。烟小种具有明显的松烟香,口味重。但如加入牛奶和糖块,其汤色与滋味如同咖啡一样,所以有中式咖啡的美誉。

铜骏眉

铜骏眉汤色金黄清澈,香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。从整体的感觉上来说比银骏眉稍逊。

红碎茶

红碎茶是一种碎片或颗粒茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,占全球茶叶总出口量的80%左右,有百余年的产制历史。成品红碎茶外形碎片或颗粒,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性。

大吉岭红茶

大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。