红茶金骏眉如何看成色?

金骏眉 | 时间:2020-02-04 20:36:10 | 阅读:

提起金骏眉,大家都一定有所耳闻,爱茶之人更会赞不绝口,它的香滑甘爽让喝过的人都觉得回味无穷。金骏眉是正山小种中最高端的茶叶,采用茶叶中最精细的部分制作而成。正宗金骏眉香气浓郁,味甜,醇厚,杯底香浓郁。稠度好,回甘快好。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。闻其有烤红薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。金骏眉香气幽雅多变,即有传统的果香、薯香,又有明显的蜜香、花香。茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,相当耐泡。那选购金骏眉时如何看成色呢?

红茶金骏眉如何看成色?

好的金骏眉的共性

一是产地,近些年来,业界公认的正宗正山金骏眉,只有武夷山桐木关,那里气候适宜,茶农拥有着多年制做红茶的经验,成熟的技能外加得天独厚的环境,很容易出好的金骏眉。

二是外观,金骏眉一般都是单芽头,干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,且没有茶末和杂物。

三是色泽,金骏眉干茶颜色“三黄七黑”,色泽均匀,油润鲜活,光泽度好,白毫显露。

四是制作工艺,金骏眉采用的是无烟型正山小种的制作方法,绝对不会有烟熏味道,但有的可能有松烟味道,这个是制茶者自己偏好啦。

五是耐泡,正山金骏眉,耐泡,十多泡之后仍有余味,汤水柔和,甜味明显。

六是香气,金骏眉香气甜蜜,有花香、桂圆香、红薯香等,香气清高长久。

红茶金骏眉如何看成色?

选购金骏眉的方法

1、闻味道

平时分辨金骏眉的好坏时,可以用鼻子闻它的味道,因为金骏眉的干茶会带有一种自然淡雅的蜜香,把它用水冲泡以后,得到的茶汤则会具有淡淡的玉米甜香。质量特别好的金骏眉,是集合了果香和花香与甜香于一体的茶香。如果发现茶叶带有焦糖香,口感苦涩则说时它是假的或者质量差的金骏眉。

2、看颜色

平时人们通过金骏眉表面的颜色,也可以分辨它的好坏,质量好的金骏眉是黑黄相间的颜色,而且黑色和黄色的比例多是6:4,另外也有些质量好的金骏眉表面是银色或者褐色以及乌黑色,茶叶冲泡以后,茶汤金黄,透亮而清澈,是一种漂亮的琥珀色。

红茶金骏眉如何看成色?

3、看芽头

分辨金骏眉好坏时,还可以看它冲泡以后展现出来的茶芽芽头,那些质量好的金骏眉,在冲泡以后,茶叶芽头挺拔,而且色泽多为古铜色,偏向于爱红,质量差的金骏眉,芽头大小不一,茶叶冲泡以后,茶汤多为红色,而且比较浑浊。

4、品茶韵

金峻眉是一种高级红茶,它有自己独特的韵味,人们在辨别它质量好坏时,可以把它冲泡以后品尝它的茶汤,质量好的金骏眉,泡出的茶汤香气浓郁,绵软而醇厚,不苦不涩,而且耐冲泡性特别强。

红茶金骏眉如何看成色?

金骏眉分为不同的等级,每一个等级的味道不同。高档金骏眉香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽。中档金骏眉香气稍有甜香,滋味甜和稍淡。而低档金骏眉香气带粗气,滋味平淡。

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