小宗师

茶叶知识

为什么要买日本铁壶?

近来,关于中国游客到日本买马桶盖、日用品以及大米的话题沸沸扬扬。甚至农业部领导都站出来说自己不吃日本大米,表明立场。媒体炒作这类事,初衷大概是为了鞭策民族业者和有关部门,却被冠以崇洋媚外,甚至有人说这是一场内外勾结的阴谋。其实,

2020-12-02 |

玄虚与幽玄——与日本茶道的比较

茶文化阅读9月5日赏:道家的玄虚,是从天地造化的总枢纽——“虚”出发,去体悟人生长生久视,社会、国家长治久安的大道理。领会了之后,一方面放下了“占有”、“索取”、“居功”之类的情执,一方面也增强了改变自身乃至社会命运的能力,从而虚实相辅,进退有度。

2020-12-02 |

怎样泡茶味更好-茶叶头采

冲泡茶叶的水温,要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”所谓沏,就是用刚烧开的水;所谓泡,就是用热水瓶中的水。

2020-12-02 | 茶叶泡法

尼龙袋泡茶口感更佳?

爱喝茶的人可能还未适应金字塔形茶袋带给传统袋泡茶的冲击,如今,他们又要去试着接受尼龙茶袋带来的新潮流。英国《每日邮报》7日报道说,英国零售业巨头阿斯达超市正把货架上传统的纸袋泡茶替换成尼龙袋泡茶。

2020-12-02 |

泡茶方法哪家强?各种泡茶方法介绍-茶叶沉底

5.泡茶法为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。即在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。

2020-12-02 |

茶在冲泡中的变化-茶具

3、茶汤滋味的变化经科学研究证明,当茶汤中茶多酚含量过高时,茶汤的苦涩味加重,如果含量适中,就会感到甘醇爽口。一般春茶比夏茶好喝,就是因为春茶的茶多酚含量适中,而夏茶的茶多酚含量较高,因此茶味较为苦涩。大多数的氨基酸具有鲜爽的性质,

2020-12-02 | 茶叶泡法

闽把茶叶作特色产品茶树满山金满山-茶叶好坏

上一页 [1] [2] [3]……常言道,只要功夫深,土里出黄金。这些年来,我省科学种茶、科学制茶,科技进步成为推动我省茶业发展的重要支撑,茶业科技的贡献率从30年前的23%提高到52%。上月26日,

2020-12-02 |

下午茶从精致茶具开始-昌兴茶叶

[摘要说明]下午茶从精致茶具开始对于英式午茶的说法有很多,甚至于时间到底是我们口头惯常称的“三点三”还是英国俗语中的“四点”,都有不同说法。但毫无疑问的是,茶具为我们指明的方向是“四点”。一说起英式High tea,

2020-12-02 |

中庸、和谐与茶道的介绍

中庸、和谐与茶道的介绍有人说,中国人性格象茶,总是清醒、理智的看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛中共同进步。这话颇有些道理。在社会生活中,中国人主张有秩序,相携相依,多些友谊与理解。在与自然的关系中,主张天人合一,

2020-12-02 |

茶道之吃茶的心境

茶之道是一种高洁醇美的象征,是中国艺术文化生活中重要的一节。茶的各道工序,不管是采茶、制作、还是烹煮、斟茶,洁净是其第一准则。“碧螺春”之嫩,一个最好的证明就是隔夜开水也能泡开它,杯内注上水后,茶叶一放,照样是沉鱼落雁,是不会浮在面上的。

2020-12-02 |

中国茶道悠久流长

茶道是一种艺术,一种文化,一份美学。茶道源于中国,盛于日本,皇家有皇家的茶道,凡人有凡人的茶道;俗有俗的茶道,禅有禅的茶道,道家有道家的茶道,不一而足。一句话,品赏茶的美感之道,各行其道,取决于各自的审美观。茶饮具有清新、雅逸的天然特性,

2020-12-02 |

日本茶道的发展与精神

日本茶道的发展与精神奈良初期(八世纪),日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植,同时把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也带回日本。不过,品茶只限于寺院内,并未推广到民间。镰仓初期(十三世纪),名僧荣西大师二次往中国,回日本后就开辟了茶园,

2020-12-02 |

韩国茶道与茶礼详情介绍

韩国茶道与茶礼详情介绍韩国的茶文化又再度复兴、发展,并为此还专门成立了“韩国茶道大学院”,教授茶文化。和日本一样,源于中国的韩国茶道,其宗旨是“和、敬、俭、真”。“和”,即善良之心地;“敬”,即彼此间敬重、礼遇;“俭”,即生活俭朴、清廉;“真”,

2020-12-02 |

茶道六君子的介绍

茶道六君子的介绍茶道六君子有两个含义,一是指茶道配件,一是指著名茶文化专家陈文华、余悦、江万绪、黄建璋、陆尧、舒曼。茶道配件:1、茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒2、茶匙:又称“茶扒”,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,

2020-12-02 |

茶经经典之大观茶论

茶经经典之大观茶论《大观茶论》是宋代皇帝赵佶关于茶的专论,成书于大观元年(1107)。全书共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇,见解精辟,

2020-12-02 |

天堂寻梦龙井问茶

做人一世,梦有很多,可天堂只有一个。杭州作为茶都为举国茶人所向往。天堂寻梦,龙井问茶,自然是有出处的。茶是清雅之物,必以青芽焙之,清泉沏之。切切记住,去产地买茶或者吃饭,一律要说成“问茶”,说买呀喝的,俗浊。故西湖边处处都是问茶处。龙井出名得早,

2020-12-02 |

中国“茶道”的生命力介绍

中国“茶道”的生命力介绍中国“茶道”在中唐时期,品茶悟道已成为一种思潮。茶事文化高潮迭起,这时出现了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部图文并茂的茶书——《茶经》问世。这是学者陆羽积近二十年之功写成的系统详实,

2020-12-02 |

关于茶的活动与茶的生活

关于茶的活动与茶的生活我平常遇到、喝过、认为品质好的茶就买一些收放备用。荇没有规定自己一定要找什么茶宋泡。我会看、会泡` 会品.知道哪个茶制作得不错,如果卖家开价不过份,我刚好负担得起便买了。茶的种类:、名称并不妨碍我去欣赏任何一个制作得奸的茶。

2020-12-02 |

让你喝茶时气场大增的25个专业品茶术语!

01中性术语⒈ 茶性专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度,常用“强、弱”来形容。⒉ 茶质指茶汤入口后,汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”来形容。⒊ 香气鲜叶在制作工艺中产生,

2020-12-02 |

餐后立即饮茶

许多人有饭后一杯茶的习惯,其实不管是早餐还是午餐、晚餐后喝茶对身体健康都是有益的,但饭后立即喝茶,特别是浓茶,茶叶中含有鞣酸,容易与食物中蛋白质、铁元素等结合生成不溶性物质,不利于消化吸收,长期如此,就会影响人的消化功能。

2020-12-02 |

让古树茶成为日常饮茶的生活方式,大拙重塑“口粮茶”的品质

顾名思义,口粮茶是一种常备的,适合日常品饮的茶,经常喝茶的人把它当作一种生活方式,刚刚开始喝茶的人把它当作入门体验。口粮茶是一种茶道生活的价值观每个人对口粮茶的感受不同,有对品质的认可,有对性价比的权衡,有对方便冲泡的考量,口粮茶,

2020-12-02 |

三投法以及凤凰三点头

一、上投法、中投法和下投法下投法下投法 其法是按茶和水的用量之比,用茶匙摄取适量茶叶,置入茶杯(壶、盏),将适量的开水,高冲入杯,泡成一杯浓淡适宜、鲜爽可口的香若。采用下投法泡茶,操作比较简单,茶叶舒展较快,茶汁容易浸出,茶香透发完全,

2020-12-02 |

要泡好茶,需掌握一定的泡茶技巧!

我们知道,要想泡出好喝的茶,有了好的茶叶,好的茶具还不够,在水的选择也很关键,同时,还要掌握一定的泡茶技巧,下面就让我们来看看吧。茶叶的冲泡技巧当有了好茶、好水之后,冲泡茶的方法是否得当也很重要。如同外国人的煮咖啡,

2020-12-02 |

如何选择合适的泡茶用水

不同的茶叶都有其适配水质,泡茶则需要采取依茶配水的原则,如清香型茶叶和新茶一般可选用纯净水、蒸馏水等类型水,更能体现茶的清雅、清爽风格;而浓香型、高香型以及老茶一般可选用天然(泉)水,以增强茶汤香气、滋味的浓郁度。泡茶的几种水:山泉水山泉水,

2020-12-02 |

生普如何醒茶

生普洱茶的醒茶分为干醒、湿醒两种,干醒即将生普洱茶撬散,然后放置在通风透气之地,使叶片自然呼吸,散去茶叶中的杂味,最后将其放入紫砂罐存放1个月左右,即可完成醒茶,而湿醒是把撬散的生普洱茶放入盖碗中,通过沸水(100℃)冲泡,使其苏醒并释放内质。

2020-12-02 |